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Mont profitis ilias

Le mont profitis ilias est le point culminant de l'île : 956 m. La vue panoramique permet de constater qu'il n'y a pratiquement pas d'arbres sur cette île au climat aride.


  Côté nord, on aperçoit au loin Fira et Oia qui trônent au bord de la caldeira.
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  Côté sud-ouest, nous voyons le cap Akrotiri (la partie basse du croissant formé par l'île principale).

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Coté sud-est, nous voyons la plage de Périssa et Perivolos, notre pied-à-terre pendant tout le séjour après les premières nuits à Fira.

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Le tracé qui se dessine dans la montagne est un chemin piéton qui permet de descendre jusqu'à l'ancienne Thera et la plage de Périssa. Il faut à peu près 2 heures de marche.
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En redescendant, nous cueillons quelques figues sauvages sur le bord de la route.
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Un peu plus bas se trouvent des vignes. Le vin de Santorin est réputé. Dans la mythologie grecque, le vin a été apporté à l'homme par le dieu Dionysos. Les plants n'ont pas de tuteurs. Ils s'étendent à même le sol et sont très espacés les uns des autres car le sol est très sec.
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